Vinitaly 2025 amplia la sua offerta introducendo i vini No-Low alcohol (NoLo)
Per la prima volta nella 57^ edizione del Salone Internazionale dei Vini e Distillati, in programma a Veronafiere dal 6 al 9 aprile i vini senza alcool.
L’annuncio è stato fatto a Jeddah durante la masterclass “Italian Grapes Reimagined: an Alcohol free Tasting Experience”, un evento completamente dedicato a vini dealcolati e cocktail zero alcol.
Secondo Federico Bricolo, presidente di Veronafiere, l’iniziativa mira a cogliere le nuove tendenze di mercato e ad aprire nuovi segmenti, rafforzando l’identità del brand Vinitaly come promotore del vino Made in Italy. Adolfo Rebughini, direttore generale di Veronafiere, sottolinea che questo progetto pilota – che spazia dal prodotto alla formazione e alla tecnologia – diventerà strutturale nelle future edizioni, rappresentando un mercato complementare a quello dei vini di denominazione.
Vinitaly 2025 prevede due momenti dedicati: “Zero alcol e attese del mercato” l’8 aprile e “Tecnologia 0.0: produzione e innovazione a confronto” il 9 aprile, in collaborazione con Unione italiana vini e con il supporto dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly. Inoltre, sarà allestita un’Enoteca dedicata ai vini dealcolati e i vini NoLo saranno protagonisti anche nei cocktail del padiglione Mixology.
Innovazione vs. Tradizione?
L’inclusione dei vini NoLo rappresenta un’opportunità per attrarre un pubblico attento alle tematiche salutistiche e aperto a nuove esperienze di gusto, pur sollevando interrogativi su come questa innovazione si integrerà con la tradizione enologica italiana.
L’iniziativa potrebbe favorire l’apertura a nuovi mercati internazionali, soprattutto in regioni dove la richiesta di prodotti a basso contenuto alcolico è in crescita.
Il progetto pilota si configura come una risposta alla trasformazione del settore, puntando a rendere Vinitaly ancora più competitivo in un mercato globale in rapido mutamento.
La Confraternita del Tannino 
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