Cultura del vino, del buon mangiare e viaggiare
I Grappoli MICHELIN: per gli amanti del vino, 1, 2 e 3 Grappoli diventano il nuovo punto di riferimento per la selezione dei produttori di vino. Verrà utilizzata una metodologia rigorosa e trasparente, basata su 5 criteri precisi per realizzare una selezione indipendente e coerente.A partire dal 2026, le prime regioni presentate saranno quelle della Borgogna e dell'area di Bordeaux
Spazio Vignaiolo ospiterà ben 80 aziende tra vignaioli ed alcune eccellenze del mondo foodI Vignaioli del Trentino, dell’Alto Adige, di Treviso e dell’Oltrepò Pavese vi aspettano nel quartiere fieristico di Riva del Garda, al Padiglione B4 di Hospitality, nello spazio Winescape, dal 5 al 8 febbraio 2024 per scoprire le eccellenze enologiche del Trentino e... Continua a leggere →
RADICI DEL SUD:
L’AUTOCTONO PROTAGONISTA A SANNICANDRO DI BARI
Lunedì 10 giugno apre al pubblico il Salone, dove degustare i migliori vini e oli del Sud Italia. Alle 19.30 conferenza sui vitigni autoctoni con la maison Tarlant
Cibus Off torna a Parma dal 6 al 14 aprile 2019. L’evento, corollario a Cibus Connect, il format destinato agli operatori F&B promosso da Fiere di Parma per lo sviluppo internazionale del made-in-Italy alimentare, intende celebrare l’identità gastronomica di Parma, promuovendo le filiere del territorio, dal Parmigiano Reggiano DOP al Prosciutto di Parma DOP, dalla pasta al pomodoro, passando per le conserve ittiche, il latte e i prodotti lattiero-caseari
IL PREMIO MACULAN 2019 A SIMONE GOTTARDELLO DEL RISTORANTE EVO DI BARDOLINO
La sua composizione di gambero rosso, maialino e agrumi abbinata a I Capitelli Anselmi è il miglior abbinamento salato-dolce. Il piatto domenica 7 a Vinitaly (pad. 7, stand B3)
In anteprima sul lancio della 64a edizione della Guida Michelin Italia, che si terrà a Parma il 16 novembre, Michelin svela i nomi dei ristoranti Bib Gourmand
È iniziata oggi la 4° edizione di #Seeds&Chips – The Global Food Innovation Summit, evento internazionale su innovazione e cibo, a Milano al #Mico fino al 10 maggio e nell’ambito di #MilanoFoodCity
Solo on line la seconda edizione della guida Michelin sulla Croazia
Tra due mesi la 19° edizione di Cibus: in esposizione l’intera gamma dei prodotti alimentari industriali, tipici e ad indicazione geografica – Più di mille i prodotti che si presentano per la prima volta sui mercati – Un nuovo padiglione ospiterà una selezione dei prodotti più innovativi
Claudio Sadler presenta la nuova Guida nel ricordo del grande Gualtiero Marchesi
La Confraternita del Tannino 