Il Caprettone di Casa Setaro prende il nome dalla forma del grappolo, simile alla barba delle capre. Una delle azienda vinicole che più crede in questo vitigno è Casa Setaro, condotta da Massimo e Mariarosaria Setaro sin dal 2005. L’azienda oggi conta dieci ettari per circa 50.000 bottiglie. Bianchi fermi e rossi e anche il Caprettone 100% spumante.