Dalla passione di un enologo, chef de cave, e di un giovane imprenditore belga, Guillaume Bonvalet insieme alla moglie Pauline, ecco nascere, nel 2012, dalla loro passione una nuova cantina. Con 7 ettari, a breve quasi 10 dedicati alle uve da Champagne. Bonvalet Brut Suprême, Bonvalet Blanc Suprême, Bonvalet Rosé Suprême: 3 etichette accomunate da un solo stile,